Formé en 1958 par un petit groupe d'étudiants du collège Saint-Viateur d'Outremont, l'ensemble vocal est alors un choeur à voix égales d'hommes.
Il participe à plusieurs manifestations musicales : émission télévisée à l'occasion du Jeudi Saint en 1959, premier prix de leur catégorie du Festival de Musique de Québec en 1960, premier prix du Festival de Musique de Québec en 1962, présentation d'un spectacle à la Place des Arts, sous la direction du Maestro Wilfrid Pelletier.
La chorale fusionne en 1964 avec celle du collège Marie-Anne, devenant alors un choeur à voix mixtes sous le nom "Les Jongleurs de la gamme".
Elle adopte en 1968 le statut d'organisme sans but lucratif.
En 2010, elle prend le nom "Ensemble Vocal Les Jongleurs".
Depuis plus de 50 ans, "l'Ensemble Vocal Les Jongleurs" offrent à son public des concerts au contenu classique et des spectacles originaux.
La fantaisie et le style particulier de ce choeur découlent en grande partie de l'audace, de la passion et de l'expérience de leur directeur musical Andreï Bedros, qui dirige "les Jongleurs" depuis 1980.